麹の本

2017年11月25日、秋田県横手市で麹を使ったワークショップを開催しました。

麹に関する資料や実験の方法、麹レシピなどを入れて冊子にしました。
麹のプロ、秋田今野の方にも協力していただきました。
なかなか面白い内容です。

(A5 本文14ページ 300円)

「麹の本」への2件のフィードバック

  1. 初めまして、久米と申します。

    「麹の本」おもしろそうですね。
    この本には麹の標本も添付されているのでしょうか?

    入手方法・送金方法等教えていただければありがたいです。
    よろしくお願いします。

    1. 久米様
      ご連絡をありがとうございます。
      発酵標本キットと麹の本の組み合わせでお分けするのも可能です。
      入手方法については直接メールを差し上げますので、お待ちください。

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